โทรหาเรา 097-26761212

Bioactive Peptides คืออะไร

Bioactive Peptides (BP) เป็นอินทรีย์สารที่เกิดจากกรดอะมิโนหลายตัว ที่ถูกเชื่อมด้วยพันธะโควาเลนต์ เรียกว่าพันธะเอไมด์หรือเปปไทด์

Bioactive Peptides (BP) ในพืชนั้น ได้ถูกค้นพบว่ามันมีผลต่อการเกิดกิจกรรมชีวภาพ Bioactivities ภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต โดยทำหน้าที่ในการกระตุ้นกิจกรรมชีวภาพ เช่น การนำส่งและเคลื่อนย้ายสารอาหารและแร่ธาตุ การสื่อสารระหว่างเซลล์ การสร้างสารอาหารและสร้างพลังงานภายในเซลล์ การสร้างภูมิคุ้มกันต่อผู้รุกรานเช่น เชื้อรา ไวรัส และป้องกันการเกิดการกลายพันธ์ของเซลล์ ฯลฯ.

Image

ในอดีตนั้นเราคิดว่าการสื่อสารระหว่างเซลล์ในต้นพืชนั้นเป็นการสื่อสารโดยใช้ phytohormone 5 ชนิดคือออกซิน ไซโตไคนิน จิบเบอเรลลิน กรดแอบไซซิกและเอทิลีน การทำงานของฮอร์โมนในพืชจึงดูเหมือนจะแตกต่างจากในสัตว์

แต่การค้นพบของนักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบัน พบว่ามุมมองนี้กำลังเปลี่ยนไป ซึ่งในปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้เพิ่ม brassinosteroids และ jasmonates resembling animal steroids และ prostaglandins เข้าไปในกลุ่มของสารเคมีสื่อสาร ในพืช และนอกจากนั้น ยังได้ค้นพบว่ามี plant (poly)peptide hormones หน้าที่ส่งสัญญาณระหว่างเซลล์โดยประกอบไปด้วยฮอร์โมน 4 กลุ่มที่เกี่ยวข้องกับ wound signal transduction, cell proliferation, และ regulation of salt/water homeostasis เช่น systemins, phytosulfokines, enod40, และ natriuretic peptides ซึ่งส่งผลเกี่ยวข้องกับการแบ่งเซลล์ การธำรงสภาวะสมดุลย์ของแร่ธาตุและน้ำภายในต้นพืช ซึ่งส่งผลในลักษณะของแกนกลางของความแข็งแรงและการเจริญเติบโตของต้นพืช

Image

ซึ่งพืชนั้นมี receptor ของ Bioactive Peptides จำนวนมหาศาล ซึ่ง Bioactive Peptides เหล่านี้สามารถเกิดขึ้นภายในต้นพืชเอง endogenous peptides โดยการผลิตขึ้นมาเองและได้รับจากภายนอก exogenous peptides คือจากจุลินทรีย์ที่อยู่ภายในดิน

Image

Bioactive peptides นั้นเป็นสารที่ทำหน้าที่หลายด้านภายในเซลล์ ช่วยในการขนส่งแร่ธาตุ เป็น Signal Molecule, Bioactivity และ Biosynthesis ของระบบการทำงานภายในเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการแบ่งเซลล์ การขยายขนาด การติดดอกออกผล และการแผ่ขยายรากและกิ่งก้านสาขา รวมถึงทำหน้าที่เป็น Intracellular communication รักษาสมดุลย์ของน้ำและแร่ธาตุภายในเซลล์ โดยการเข้าจับกับ Receptors หลายชนิดเช่น kinases (RLKs) ซึ่งเป็นเหมือนกับการเปิดสวิทช์ให้เกิดกระบวนการทำงานของปฏิกริยาโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์ชนิดต่าง ๆ เพื่อทำงานในระบบโครงสร้างของพืช หรือ Brassica (SRK), กระตุ้นการสร้าง endogenous peptide ในพืช


Bioactive peptides สำหรับพืชนั้นยังสามารถสร้างได้ด้วยจุลินทรีย์ในดิน ที่เรียกว่า exogenous peptides ที่ทำหน้าที่ทั้งในการสร้างความเจริญเติบโตให้กับพืช รักษาบาดแผลในเนื้อเยื่อ รวมทั้งสร้างเกราะป้องกันให้กับพืชจากโรคและแมลงศัตรูพืช


การวิจัยเรื่อง Bioactive peptides ในพืชเริ่มตั้งแต่ปี 1990 โดยมีการศึกษาถึง Bioactive peptide ในต้นมะเขือเทศ ซึ่งพบว่าต้นมะเขือเทศที่ถูกตัดมีการสร้างเปปไทด์หลายชนิดขึ้นมาที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตไหม่ และการรักษาแผล

Image
Image
Image
รูปแสดงถึงโครงสร้างสายของ systemin ของกรดอมิโนที่ประกอบกันเป็น oligopeptide ใน prosystemin cDNA

การเกษตรในระบบเกษตรเคมี

ทำให้เกิดการสะสมของสารเคมี ยาฆ่าหญ้า ยาฆ่าแมลง ยากำจัดศัตรูพืช ยาปฏิชีวนะ โลหะหนัก เช่น ทองแดง สังกะสี ธาตุเหล็ก ฯลฯ. ทำให้เกิดการทำลายโครงสร้างของดิน และจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่ช่วยในการสร้าง exogenous peptides สำหรับพืช เมื่อพืชเกิดภาวะการขาด Bioactive peptides ผลที่เกิดขึ้นคือ เกิดการสูญเสียความสามารถในการขยายตัวของเซลล์ การสื่อสารภายในเซลล์ การชะงักการเจริญเติบโต แคะแกรน ทรุดโทรม ป่วย เป็นโรค ภูมิต้านทานต่ำ เชื้อราขึ้นง่าย อ่อนแอ และผลผลิตต่ำ

การทำงานของไบโอแอคทีฟเปปไทด์

Image

ทำหน้าที่เป็น carriere

หรือยานพาหนะเพื่อนำพาธาตุอาหารสินค้าที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช

ทำให้กระบวนการเมตาบอไลท์

ของพืชมีประสิทธิภาพ

กระตุ้นกระบวนการทำงาน

ของเอนไซม์ในลำต้นใบและรากของพืช

กระตุ้นการดูดซึม

อาหารและการเคลื่อนที่ของธาตุอาหารเพื่อนนำไปใช้ประโยชน์ในต้นพืช

กระตุ้นการแบ่งเซลล์

ทำให้มีจำนวนเซลล์เพิ่มมากขึ้น

สร้างพลังชีวิตของต้นพืช

สร้างภูมิคุ้มกันธรรมชาติของพืช

เพิ่มผลผลิต

เพิ่มขนาด จำนวน และน้ำหนัก

กระตุ้นการเจริญเติบโต

และการทำงานของจุลินทรีย์ในดิน คืนชีวิตให้ดิน

ไบโอแอคทีฟเปปไทด์คือกุญแจแห่งชีวิต

ไบโอแอคทีฟเปปไทด์ มีความจำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมดและเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิชีวภาพที่ดีให้กับพืชที่เพาะปลูก แต่ข้อจำกัดของต้นพืชเองและการดูดซึมซึ่งหากปราศจากเปปไทด์ชีวภาพนั้นจะทำให้กระบวนการทำงานของระบบโครงสร้างของต้น ราก ใบพืชไม่สามารถดูดซึมและใช้ประโยชน์จากธาตุอาหารเช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยเคมีที่ใส่ไปได้

Image
Image

กระตุ้นการดูดซึมธาตุอาหาร

Image

กระตุ้นกระบวนการนำธาตุอาหารไปใช้ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

Image

กระตุ้นกระบวนการของเอนไซม์ในกิจกรรมการสร้างอาหาร การขยายเซลล์และการเจริญเติบโต

นั่นหมายความว่า หากพืชขาดการกระตุ้นการทำงานด้วยไบโอแอคทีฟเปปไทด์ ก็ ซึ่งตามปกติแล้ว ไบโอแอคทีฟเปปไทด์นั้นจะมีอยู่แล้วในพืชตามธรรมชาติ แต่ด้วยกระบวนการเกษตรที่ผิดเพี้ยนไปจากธรรมชาติดั้งเดิม เช่น การใช้ยาฆ่าแมลง ยาปฏิชีวนะ การใช้ปุ๋ยเคมีที่ขาดความสมดุลย์ของแร่ธาตุ และขาด Trace mineral ที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบเอนไซม์ซึ่งจำเป็นในทุกกระบวนการของการสร้างการเจริญเติบโตของพืช